“酱酒热”升温发酵,酱香型白酒利润总额达行业40%

近日，蓝鲸产经记者在2018中酒展上获悉，今年中酒展期间，来自**各地的200+高端酒企在济南（高新）**会展中心布展并向前来参观的经销商放开招商限额；有来自**各地的超过2万户专业经销来到现场进行参观、与商家洽谈、选择心仪的产品。

记者在展会中了解到，2017年11月，在“世界名酒共享荣誉”名酒价值论坛上，遵义荣膺“世界十大烈酒产区”榜首。数据显示，2017年遵义市实现白酒产量42.7万千升，实现产值688.5亿元。

事实上，自行业开始复苏，“酱酒热”便不断升温发酵，一方面源于酱香型白酒独特的酿造工艺和稀缺性，另一方面更因酱香型白酒具有“高利润、**”的特点，数据显示， 2017年，酱香型白酒创造了行业13%的销售收入，却占据了白酒行业利润总额的35%—40%。

“就中国酒业的发展趋势来看，酱香型白酒无疑是中国酒业具有发展潜力的品类之一。”酒业家创始人林向在推介会现场表示，一方面，酱香型白酒的品质在不断提升，必将会越来越受到消费者的青睐，另一方面，近年来，酒业巨头洋河与劲酒不断在茅台镇收购酒厂，开始进军酱香酒产业，这也从侧面印证了酱香型白酒未来发展的趋势必然是一片光明。

与此同时，酱香酒市场井喷省份正在涌现。据遵义市、仁怀市酒业协会会长吕云怀介绍，目前，河南、山东、广东等省，酱香的井喷态势比较明显，贵州、北京、四川等酱香型传统的老市场稳健增长，华北、华东、西南、华南等酱香培育期市场循序跟进，酱香酒整个行业都在开始井喷，消费者尝试了酱香酒这么多年，到了一个关键时刻。（蓝鲸产经 鲁佳乐lujiale@lanjinger.com）

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